輔仁大學營養科學系

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吃出影響力_營養系劉沁瑜老師  

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[專業證照]

2000年~迄今 專技高考營養師

2002年~迄今 糖尿病衛教師 

2023年~迄今 法國標準協會AFNOR永續策略管理師

[現職]

考試院營養師專技高考命題閱卷委員

衛生福利部食品藥物管理署特定疾病配方食品審議委員

中華民國法律政策協會常務理事

台灣營養學會會誌副總編輯

大享食育協會理事

[獲獎紀錄]

輔仁大學教學成果獎勵 2023

輔仁大學教學績優獎勵 2023

輔仁大學百萬元以上產學合作計畫獎勵 2022

輔仁大學導師班級經營工作成果獎勵2021、2017

輔仁大學生營年會指導研究生論文獎第一名 (陳怡雯)2022

台灣營養學會指導研究生論文優等獎 (廖苑如、李佳欣、曾湘婷) 2016, 2018, 2019

[專書]

劉沁瑜等，營養評估 (第九版) ，華格那出版社，2021

劉沁瑜，吃出影響力，商周出版，2020 https://www.books.com.tw/products/0010844224

劉沁瑜等，膳食療養學實驗 (第六版)，華格那出版社，2019

劉沁瑜，當孩子最好的營養師，活泉書坊，2010

劉沁瑜、邵蘊萍等。營養素食，讀者文摘出版社，2010

[經歷]

輔仁大學營養科學系副教授 2016.08~2022.07

衛生福利部食品藥物管理署特定疾病配方食品審議委員 2019.05~2023.05

台灣營養學會第18屆理事 2018.06~ 2021.06

台灣營養學會第17屆副秘書長 2016.06~2018.06

輔仁大學營養科學系助理教授 2011.08~2016.07

三軍總醫院營養師1999.05~2011.07